美味しい紅茶の基本的な作り方
おいしい紅茶は、誰にでも簡単に淹れることができます。
はじめに、お湯でポットを温めます。
そのお湯を捨て、茶葉を入れたら蓋をし、一呼吸おきます。
そっとポットの香りを確かめてみましょう。
いい香りがしてきますね。これが、これから楽しむ最高の紅茶です。
ホットで楽しむ
〜基本の淹れ方〜
淹れ方の目安（500ml 1ポット：カップ3杯）
- ポットとカップを用意し、熱湯で温めます。
- ポットに茶葉5gを入れ、完全に沸騰したお湯を勢いよく注ぎます。
- ポットをティーコジーで保温しながら、4分間蒸らします。
- 時間になったら軽くかき混ぜて、茶こしで漉しながらカップに注いでお召し上がりください。
アイスで楽しむ
〜水出しで淹れる方法〜
淹れ方の目安（750ml 1ボトル）
- アイスティー用のボトルを用意します。
- 茶葉8gを入れて、茶葉がかくれる位の少量の熱湯を茶葉に当てた後、新鮮な水を750ml注ぎます。
- 冷蔵庫の中に6時間以上置きます。
- 軽くゆすり、茶こしで漉しながらグラスに注ぎます。
ご注意
水出しでは菌が繁殖しやすいので、必ず冷蔵庫で抽出してください。
衛生管理に注意して、24時間以内で飲み切るようにしてください。
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