シルバーニードルは白茶。
今日これから開く葉っぱの蕾を、朝一番に摘んで、乾かしただけのシンプルさ。厳選した区画でふくよかな芽を丁寧に摘んだ後、さらに吟味した茶葉だけを使います。ふわふわの産毛がキラキラと光る白茶です。
シルバーニードルは、2016年世界緑茶コンテスト金賞受賞。
手間のかかる作業を惜しまず行えるダックティーのシルバーニードル。
世界でも、このお茶が作れる茶園は特別です。
ブラックフュージョン
ダックティーのフラッグとしてのお茶は、完全に発酵させた紅茶作り。メイプルシロップのような、甘い香りとまろやかな風味が特徴で、体にすんなりとしみわたるような優しいお茶です。
ローリングサンダー
発酵を途中で止めることで、生茶の香りと次発行による熟成した香りがミックスされ、華やかで、エレガントな香りを放ちます。風味はブラックフュージョンにも通じる甘味のある優しいテイスト。力強い茶葉が作り出す繊細な風味をお楽しみいただけます。
ダイアモンドグリーン
ダックティー茶園にある唯一の道具は中華鍋。
摘んだばかりのやわらかい新芽を軽く天日に干したあと、鍋の上で手もみ乾燥させていきます。、この時に立ち上る煙が茶葉に織り込まれて、軽くスモーキーな香りを感じるお茶です。心地よい渋みとみかんピールのような苦味がマージュして、アイスティーでは食事中に楽しむノンアルコールドリンクとして、最高の味わいが楽しめます。
JAS認定 オーガニック
ティーポットで淹れるほか、中国茶のように蓋椀で淹れると、風味の変化と共に１煎、２煎 ・・・・５煎 ６煎 くらいまで楽しむことができます。
10gのお茶は、中国風に蓋椀を使って約5回分。1回で５．６煎まで楽しめます。 4種類、かなりたっぷり楽しめる量が入っています。 どのお茶も、手作りで、フルリーフに開く美しい茶葉をお楽しみくだ