人気のアッサム紅茶。丁寧なリーフティーを作ることで知られる「モカルバリ茶園」の上質な茶葉で作るミルクティーは格別です。ストレートでもお召し上がりください。

ゴールデンチップがたっぷり! フルリーフのアッサム紅茶 モカルバリ茶園 スペシャル 

商品番号 gd41
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夏の最盛期であるセカンドフラシュ。リーフを見ると、黄金色の新芽がたっぷりと含まれることに驚かれると思います。これはゴールデンチップと呼ばれ、新芽の先が、発酵する時に黄金色になったもので、ゴールデンチップが多く含まれる紅茶ほど、良い紅茶です。
このゴールデンチップの量は、茶園が“スペシャル”と記載する、特別感のある高級アッサム紅茶である証です。 リーフが美味しければ、ミルクティーもおいしい! ミルクティーやチャイを作る時、一般的には強い“紅茶感(渋み、苦味)”だけが求められ、「どうせミルクを入れるんだから」と、リーフのおいしさは、あまり期待されていませんでした。しかし、美食の現代、質の高い紅茶を好む紅茶ファンは、それで満足するはずありません。アッサム紅茶にはアッサム紅茶本来のおいしさがあるばず! 渋いだけではありません。アッサム紅茶だけが持つ、力強いコク、旨味、甘み、香りが、確かにあるのです。 これを追求するには、丁寧に作られた茶葉を、しっかりとポットで蒸らして、茶葉を開かせることで、本来の味と香りを抽出することが大切です。時にはストレートで、時にはミルクを注いでも、しっかりと甘み、香りを感じる、おいしいアッサム紅茶は格別です。 風味の特徴 この紅茶は、モカルバリ茶園のアッサム地方で育った紅茶らしく、ミルクを入れても負けないボディーの強さを持ちながら、日向の香りとラム酒を思わせる芳醇なコクと、たっぷり含まれたゴールデンチップが作る温かみのある甘味と、少しグリーンを感じる香りがあります。 楽しみ方も実に多彩で、長めに蒸らした時に出てくるコクと渋みは、ミルクと抜群の相性をもってまろやかになり、砂糖を入れなくてもピュアな甘味を持つ上質のミルクティーが作れます。 (蒸らし時間 5分) また、軽やかに短めに蒸らせば、ストレートティーとして、エレガントで力強い、モルティーな香りを楽しませてくれます。時には、ドライフルーツやフレッシュフルーツを合わせたり、マーマレードやベリーのなどのジャムを添えたり、マロングラッセ、ジンジャーグラッセなどの甘みの強いフードと一緒に頂くストレートティーも、おいしいものです。(蒸らし時間3分) アイスティーとしても、おいしく召し上がっていただけます。 簡単なアイスティーの作り方 ホットティーの倍の濃さで濃く作った紅茶を、氷の上に注ぐオンザロックス方式をおすすめします。 ご注意:紅茶を冷やしてアイスティーを作るときは、紅茶の成分のタンニンが固まって水色が濁ることがありますが、風味・品質には影響はありません。アイスミルクティーにすると気になりません。
楽しいティータイムをお過ごしください。

香料は一切使用していません。


淹れ方:ポットで淹れることをおすすめします。 100℃のお湯を使って、5分蒸らしてください。 ポットの中でジャンピングする時、フルリーフに開く大きくて美しい茶葉をお楽しみください。
【茶種】 モカルバリ茶園 アッサム紅茶 (アッサム種)
【内容量】 100g